La dieta mediterránea: Comer equilibradamente


Escrito el 25 Junio 2009 – 21:53 | por Cris
Mucho se habla de los beneficios de la dieta mediterránea, sabemos que  está basada en un alto consumo de productos vegetales y del aceite de oliva; también sabemos que  opta por  el consumo de aves y pescados antes que por el de carnes rojas,  y en  el consumo regular de vino en cantidades moderadas.

La dieta mediterránea es más que una dieta, es un estilo de alimentación, típicos en los países mediterráneos, especialmente en España,  el sur de Francia, Grecia e Italia, que ha demostrado aportar beneficios a nuestro organismo y  que puede ser adoptado por cualquier persona indefinidamente.

En realidad no existe una dieta mediterránea única, ya que los productos  y las cantidades de alimento varían bastante de un país a otro. Aún así, se puede concluir que la dieta de los países europeos del área mediterránea, presenta algunas características comunes, tales como: 

  • Baja en grasas saturadas
  • Alta en grasas monoinsaturadas
  • Balanceada en ácidos grasos poliinsaturados
    (omega-6 y omega-3)
  • Baja en proteína animal
  • Rica en antioxidantes
  • Rica en fibras.

Es decir, estas poblaciones comen una cantidad relativamente alta de pescado y carnes blancas, cereales y leguminosas, frutas y verduras; una cantidad relativamente baja de carnes rojas; y consumen vino con las comidas, en forma moderada.

En general, para seguir la dieta mediterránea deberíamos incluir los siguientes alimentos en nuestro consumo diario:

Cereales integrales, legumbres, lácteos descremados, quesos, yogures, huevos, vegetales verdes, cebollas, ajos, pimientos, aceite de oliva, frutas cítricas, manzanas, uvas (regulando la cantidad), frutas de estación. Carnes magras, especialmente pescados, carnes blancas magras  y las carnes rojas sólo una vez al mes.

Los alimentos que No deberíamos consumir son los siguientes:
Grasas saturadas presentes en los lácteos, carnes, manteca, margarinas, vegetales farináceos como papas, batatas, cereales refinados y sus derivados como pan blanco, pastas, etc. frituras, dulces, azúcar, salsas y mayonesas comerciales.
Es importante realizar una buena selección de los alimentos a incluir en este tipo de dieta
La ventaja más importante de la dieta mediterránea es su riqueza en fibras, en componentes grasos esenciales que protegen el sistema cardiovascular.

 

Etiquetas: , , ,

  1. Una Respuesta en “La dieta mediterránea: Comer equilibradamente”

  2. Por Dietas Gratis en Jul 27, 2009 | Responder

    Creo que es una de las dietas mas importantes que debemos de llevar para tener sobretodo salud.

Publica un Comentario